Пароконвектомат XEVC 1011 EZRM ZERO Unox

Электрический пароконвектомат UNOX XEVC-1011-EZRM серии CHEFTOP MIND.Maps™ предназначен для приготовления огромного ассортимента самых разнообразных блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Благодаря системе увлажнения и инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, готовые блюда почти не теряют веса и полностью сохраняют полезные свойства каждого продукта.

Программирование:

• Сенсорная панель управления MIND.Maps™ ZERO
• Встроенная память на 99 программ
• Возможность использования 12 быстрых программ
• 3 шага приготовления

Технологии:

• AIR.Plus™ - оптимальное распределение воздуха внутри печи
• 2 скорости вращения вентилятора

Дополнительные функции:

• Режим "HOLD" – поддержка готового блюда в горячем состоянии
• Режим "INF" – непрерывная работа печи

Особенности конструкции:

• Легкий высокопрочный корпус из современных материалов
• Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закругленными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мойки.
• Наружная светодиодная лампа для освещения камеры
• Запатентованная дверца с самосмазывающимися петлями из высокопрочного технополимера легко открывается и фиксируется в трех положениях - 60°, 120° и 180°
• Контактный сенсор дверцы
• Вместительный резервуар для сбора воды на дверце с постоянным ливнем, даже когда дверца открыта
• Внутреннее стекло легко открывается для удобства мойки.
• Профилированные направляющие С-образной формы из нержавеющей стали для легкой загрузки и выгрузки противня.
• Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования
• Система самодиагностики проблем и неисправностей

Режимы работы:

• Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
• Влажная конвекция при температуре от 35 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 10 до 20%
• Пароконвекция при температуре от 35 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 30 до 90%
• Тепловая обработка паром при температуре от 35 до 130 °C с технологией STEAM.Maxi™ 100%

Технические характеристики:

• Бренд: Unox
• Размер противень, мм: GN 1/1
• Вес (нетто), кг: 90
• Длина (нетто), мм: 750
• Ширина (нетто), мм: 783
• Высота (нетто), мм: 1010
• Электрическая мощность, кВт: 18.5
• Тип подключения: Электрический
• Подключение к электросети: 380V
• Количество уровней: 10
• Управление: электронное
• Страна производитель: ИТАЛИЯ
• Тип мойки: Ручная
• Термозонд: Нет
• Реверс вентилятора: Есть
• Количество скоростей вентилятора: 2
• Подключение к водопроводу: Есть
• Подключение к канализации: Есть
• Парообразователь: Инжекторное
• Застекление двери: 2
• Тип подсветки камеры: Светодиодный
• Серия: CHEFTOP MIND.MAPS
• Расстояние между уровнями, мм: 67

Размеры в упаковке

• Вес 100
• Глубина 880
• Ширина 970
• Высота 1190