Пароконвектомат XEVC 1011 EZRM ZERO Unox

Електричний пароконвектомат UNOX XEVC-1011-EZRM серії CHEFTOP MIND.Maps™ призначений для приготування величезного асортименту найрізноманітніших страв, а також для випічки хлібобулочних та кондитерських виробів. Завдяки системі зволоження та інноваційним технологіям, що забезпечують створення ідеального мікроклімату всередині робочої камери, готові страви майже не втрачають вагу і повністю зберігають корисні властивості кожного продукту.

Програмування:

• Сенсорна панель керування MIND.Maps™ ZERO
• Вбудована пам'ять на 99 програм
• Можливість використання 12 швидких програм
• 3 кроки приготування

Технології:

• AIR.Plus™ - оптимальне розподілення повітря всередині печі
• 2 швидкості обертання вентилятора

Додаткові функції:

• Режим "HOLD" - підтримка готової страви в гарячому стані
• Режим "INF" - безперервна робота печі

Особливості конструкції:

• Легкий високоміцний корпус із сучасних матеріалів
• Виготовлена з високоміцної нержавіючої сталі AISI 304 робоча камера із закругленими кутами гарантує ідеальну гігієнічність та забезпечує зручність миття
• Зовнішня світлодіодна лампа для освітлення камери
• Запатентовані дверцята з петлями, що самозмазуються, з високоміцного технополімеру легко відкриваються і фіксуються в трьох положеннях - 60°, 120° і 180°
• Контактний сенсор дверцят
• Місткий резервуар для збирання води на дверцятах із постійним зливом, навіть коли дверцята відчинені
• Внутрішнє скло легко відкривається для зручності миття
• Профільовані направляючі С-подібної форми з нержавіючої сталі для легкого завантаження та вивантаження деко
• Обмежувач температури для безпечного використання обладнання
• Система самодіагностики проблем та несправностей

Режими роботи:

• Конвекція за температури від 30 до 260 °C
• Волога конвекція за температури від 35 до 260 °C з технологією STEAM.Maxi™ від 10 до 20%
• Пароконвекція за температури від 35 до 260 °C з технологією STEAM.Maxi™ від 30 до 90%
• Теплова обробка парою за температури від 35 до 130 °C з технологією STEAM.Maxi™ 100%

Технічні характеристики:

• Бренд: Unox
• Розмір деко, мм: GN 1/1
• Вага (нетто), кг: 90
• Довжина (нетто), мм: 750
• Ширина (нетто), мм: 783
• Висота (нетто), мм: 1010
• Електрична потужність, кВт: 18.5
• Тип підключення: Електричний
• Підключення до електромережі: 380V
• Кількість рівнів: 10
• Керування: Електронне
• Країна виробник: ІТАЛІЯ
• Тип мийки: Ручна
• Термозонд: Немає
• Реверс вентилятора: Є
• Кількість швидкостей вентилятора: 2
• Підключення до водопроводу: Є
• Підключення до каналізації: Є
• Пароутворювач: Інжекторне
• Застеклення двері: 2
• Тип підсвітки камери: Світлодіодний
• Серія: CHEFTOP MIND.MAPS
• Відстань між рівнями, мм: 67

Розміри в пакуванні

• Вага 100
• Глибина 880
• Ширина 970
• Висота 1190