Аргентинский гриль Парилья разработан специально для открытой кухни с уверенностью в том. что он станет центром концепции премиального ресторана.
Особенностью Аргентинского гриля Парилья является специальная его конструкция, позволяющая легко перемещать решетку гриля вниз и вверх для достижения оптимальной степени прожарки различных блюд. Это, преимущественно, стейки, мясо и рыба, но в Парилье CustomHeat возможно приготовление и более изысканных шедевров поварского искусства. Этому способствует: большая площадь рабочего пространства с равномерным теплом со всех 3 сторон, ведь brasero, расположенное на задней стенке гриля, предназначено не только для сжигания дров и получения необходимого количество готового угля, но и для поддержания жара в рабочей области гриля.
Дополнительными преимуществами профессионального Аргентинского гриля являются:
- 4 съемных V-образных решетки с желобками, по которым весь жир и сок готовящихся продуктов легко стекает в специальный съемный лоток;
- подставка с вместительной полкой для дров или инвентаря; верхняя решетчатая полка, которая может служить для поддержания температуры готовых продуктов или для их разогрева перед подачей гостям ресторана;
- съемный поддон для сбора золы;
- огнеупорный камень у основания и на боковых стенках гриля и, наконец, прочный подъемный механизм, позволяющий легким вращением регулировать нужную высоту, а значит и температуру для приготовления желаемых блюд.
Важно помнить и то что выпускаемое CustomHeat оборудование можно изготовить с учетом индивидуальных пожеланий заказчика, с дополнительными опциями, а также доукомплектовать вспомогательным оборудованием.
Технические характеристики:
- Габаритные размеры: (ширина х глубина х высота) 1905 мм х 860 мм х 1635 мм
- Материал гриля – Нержавеющая сталь.
- Материал решеток – Нержавеющая сталь(304) или чугун.
- Количество нержавеющих решёток-2 шт. размер: (ширина х глубина) 600 мм. х 540мм., либо чугунных решеток - 8 шт., размер: 150 мм х 540 мм.
- Брассейро: (ширина х глубина х высота) 660 мм х 230 мм х 420 мм;
- Две рабочих зоны.
- Огнеупорный камень является теплоизоляцией стенок и днища.
- Система блоков для регулирования положения решетки.
- Вес нетто 485 кг.
- Производство CustomHeat Украина.
