Аргентинський гриль Парілья розроблений спеціально для відкритої кухні з упевненістю в тому, що він стане центром концепції преміального ресторану.
Особливістю Аргентинського гриля Парілья є спеціальна його конструкція, що дає змогу легко переміщати решітку гриля донизу та догори для досягнення оптимального ступеню просмажування різних страв. Це, переважно, стейки, м'ясо та риба, але в Парільї CustomHeat можливе приготування і більш вишуканих шедеврів кухарського мистецтва. Цьому сприяє: велика площа робочого простору з рівномірним теплом з усіх 3 боків, адже brasero, розміщене на задній стінці гриля, призначене не лише для спалювання дров та отримання необхідної кількості готового вугілля, а й для підтримання спека в робочій ділянці гриля.
Додатковими перевагами професійного Аргентинського гриля є:
- 4 знімних V-подібних решітки з жолобками, за якими весь жир і сік продуктів, що готуються, легко стікає в спеціальний знімний лоток;
- підставка з місткою полицею для дров або інвентарю; верхня решітчаста полиця, яка може слугувати для підтримання температури готових продуктів або для їхнього розігрівання перед подаванням гостям ресторану;
- знімний піддон для збору золи;
- вогнетривкий камінь біля основи і на бічних стінках гриля
- і, нарешті, міцний підйомний механізм, що дає змогу легким обертанням регулювати потрібну висоту, а отже, і температуру для приготування бажаних страв.
Важливо пам'ятати і те, що обладнання, яке випускає CustomHeat, можна виготовити з урахуванням індивідуальних побажань замовника, з додатковими опціями, а також доукомплектувати допоміжним обладнанням.
Технічні характеристики:
- Габаритні розміри: (ширина х глибина х висота) 1905 мм х 860 мм х 1635 мм
- Матеріал грилю – Нержавіюча сталь.
- Матеріал решіток – Нержавіюча сталь(304) або чавун.
- Кількість нержавіючих грат-2 шт. розмір: (ширина x глибина) 600 мм. х 540мм., або чавунних решіток - 8 шт., розмір: 150 мм х 540 мм.
- Дві робочі зони.
- Вогнетривкий камінь є теплоізоляцією стінок і днища.
- Система блоків для регулювання положення решітки.
- Вага нетто 485 кг.
- Виробництво CustomHeat Україна.
