Ферментаційні шафи Planner Lev S є незамінним помічником у кондитерських, пекарнях, піцеріях, скрізь, де виробляють дріжджові вироби, оскільки їхнє використання дає змогу унеможливити або звести до мінімуму нічну роботу.
Надзвичайна гнучкість використання, що забезпечується системами програмування та управління Tecnomac, є основною перевагою шаф-сповільнювачів Planner Lev S, оскільки їх можна використовувати як ферментаційну шафу, шафу для випікання, розморожувач або холодильну шафу.
- Система розподілу повітря забезпечує рівномірний розподіл і забезпечує однорідне заквашування. Завдяки канальній вентиляції з лівого боку всі лотки відмінно вентилюються.
- Широкий діапазон температур дає змогу завжди оптимально налаштувати Planner Lev. Від -10°C до +35°C продукт завжди матиме бажану температуру для досягнення найкращих результатів в обробці.
- Дуже проста і доступна в експлуатації сенсорна панель керування.
- Температура в шафі від (-10℃) до (+35℃).
Технічні характеристики:
- Місткість шафи - до 26 листів, розміром 600х400 мм.
- Відстань між аркушами - 50 мм.
- Напруга В 220
- Потужність кВт 0,6
- Габарити (д.ш.в.) мм 730 х 820 х 2130
