Сфера применения современной вакуумной упаковки широка – от небольших ресторанов до крупных пищевых производств (мясо, птица, рыба, сыр, готовые блюда, овощи, орехи, кофе и т.д.)
Преимущества вакуумной упаковки: – увеличение срока годности продукта, защита от загрязнений; – предотвращение усушки, заветривания продукта; – улучшение качества продукта (дозревание в упаковке, сохранение аромата); – увеличение товарооборота, ассортимента, а также снижение издержек вследствие увеличения срока годности продукта; – возможность профессионального представления продукта, создание бренда; – создание технологической цепочки: пароконвектомат (приготовление) – шок-фризер – вакуумный упаковщик – пароконвектомат (регенерация).
Технические характеристики:
- Цифровая панель управления.
- Корпус выполнен из АБС-пластика.
- Электроклапан для быстрого открывания планки, вакуумный насос с сухим уплотнением.
- Одинарный сварочный шов.
- Автоматическое отключение.
- Для упаковки используются гофрированные пакеты.
- Производительность насоса, л/мин - 11.
- Длина сварочной планки, мм - 310.
- Мощность, - 0,35кВт/220В, 3,5 кг.
- Размеры, мм: 360х265х126