Электрическая конвекционная печь UNOX XFT113 Stefania серии LINEMISS™ предназначена для выпекания хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста. Также используется для жарки и запекания различных блюд и быстрого разогрева замороженных продуктов, полуфабрикатов и продуктов в вакуумной упаковке. Благодаря инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной корочкой.
Представленная модель оснащена механической панелью управления Manual с ручной регулировкой времени приготовления, температуры и степени пароувлажнения. Рекомендуется к применению в кафе, пекарнях и кондитерских, а также в различных заведениях быстрого питания.
Технологии:
- AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри печи
- вентилятор с возможностью реверсивного вращения
- DRY.Plus - удаление избыточной влаги для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам
- Быстрое удаление влаги из рабочей камеры
- STEAM.Plus - обеспечение идеального уровня влаги в печи
- Ручная подача влаги в рабочую камеру
- Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность
- Надежная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи
- Охлаждение внешних поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы с оборудованием
Дополнительные функции:
- Отображение оставшегося времени приготовления
- Режим «INF» - непрерывная работа печи
Особенности конструкции:
- Легкий высокопрочный корпус из современных материалов
- Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закругленными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
- Галогеновые лампы с длительным сроком службы для освещения рабочей камеры
- Ручное открывание дверцы сверху вниз
- Возможно подключение к водопроводу с помощью набора
- Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования
3 режима работы:
- Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
- Пароконвекция при температуре от 90 до 260 °C
- Предварительный нагрев до 260 °C
В комплект поставки входит набор из 3-х противней TG 305 (460x330 мм).
Технические характеристики:
- Срок гарантии 12, мес
- Страна-производитель ИТАЛИЯ
- Управление механическое
- Количество уровней 3
- Расстояние между уровнями 75 мм
- Деко 460х330 мм
- Подключение к водопроводу НЕТ
- Помпа для использования печи с баком для воды - не требует подключения к водопроводу.
- Подключение к канализации НЕТ
- Мощность 3 кВт
- Напряжение 220 В
- Вес (нетто) 25 кг
- Вес (брутто) 35 кг
- Габариты (нетто) 600x665x429 мм
- Габариты (брутто) 660x750x470 мм
