Описание Unox XEVL2011GPRS CHEFTOP PLUS
- Газовый пароконвектомат XEVL-2011-GPRS серии CHEFTOP MIND.MAPS PLUS линия BIG, значительной производительности. Многофункциональный аппарат для готовки любого блюда и сладкой выпечки.
- Значительная вместительность 20 уровней GN 1/1 и интенсивная эксплуатация привели разработчиков к дополнительному оснащению модели - увеличены мощность, температура до 300 С, толщина дверцы до 70 мм с закрытием push-to-close, размер дымохода, вентиляторы до 6, усилены корпус и тележка и др. Предельная загрузка до 180 кг на тележке (включена в поставку).
- Внедрены интеллектуальные технологии для автоматического управления и качественного приготовления любого блюда - удаления влажности, насыщения паром, движения потоками воздуха.
- Возможен ручной режим (30-300 С) – конвекция, сухая и влажная конвекция, пар, многоточечный термощуп и приготовление DELTA-Т, а также подогрева «HOLD» и длительной работы «INF», оставшееся время цикла, преднагрев до 300 С.
- На передней панели есть электронный блок управления PLUS с 9,5 дюймовым сенсорным емкостным экраном. Сохранение до 384 программ с названием и изображением.
- Возможности приготовления – если внести тип, продукты и степень приготовления- автоподбор параметров, до 10 таймеров одновременно, функция MIND.MAPS – персонал рисует график программы на экране (сохранение до 48 рецептов), синхронизация загрузки для одновременного конца готовки.
- Вентиляторы с реверсом, 8 скоростей, три стекла двери, петли из технополимера, остановка двери в 2 позициях, внутреннее стекло открывается для ухода. LED подсветка. Камера из нержавеющей стали AISI 316L. 4 режима автоматической мойки.
- Автодиагностика неполадок. Предохранительный термостат. Wi-Fi. Присоединение к водопроводу и канализации. Газовая мощность 48 кВт.
Характеристики Unox XEVL2011GPRS CHEFTOP PLUS
Количество уровней: 20
Диапазон рабочих температур, °C: +30...+300
Вместимость уровня: GN1/1
Расстояние между уровнями, мм: 67
Тип парообразования: Инжекторный
Программирование: Є
Термощуп: Є
Автомойка: Є
Тип управления: Сенсорный
Тип подключения: Газовый
Мощность газовая, кВт: 48.0
Напряжение, В: 220
Мощность, кВт: 2.8
Габариты (ДхШхВ), мм: 892x1018x1875
Вес, кг: 269.0
