Пароконвектомат KB1011-TP GGM GASTRO

• Низкое энергопотребление благодаря высококачественной изоляции без формальдегида
• Открывающееся внутреннее стекло для легкой очистки
• Встроенная синяя светодиодная подсветка делает видимыми даже стойкие загрязнения, обеспечивая лучший контроль очистки

Дизайн

• Пароконвектомат с функцией горячего воздуха и пара для предприятий общественного питания
• Настольная модель
• Комбинируется с другими продуктами серии «Adam»
• Петля дверцы справа / ручка дверцы слева
• Высококачественный сенсорный дисплей
• Система забора и отвода пара
• С функцией предварительного нагрева и охлаждения
• Датчик внутренней температуры и дельта-Т
• Заданный стандартный процесс приготовления
• Поддон для сбора конденсата
• Все процессы автоматизированы
• Светодиодная подсветка
• Высокоскоростной вентилятор с регулируемой вентиляцией, 5 скоростями и автоматическим реверсом двигателя
• Простая установка аксессуаров

Качество

• Корпус изготовлен из высококачественной нержавеющей стали AISI 304
• Дверца с двойным остеклением
• Дверца из термостойкого стекла
• Ручка из углеродного волокна
• Длительный срок службы

Варочная камера

• Закругленная форма для приготовления Камера
• Расстояние между противнями: 65 мм
• Максимальная температура: 270 °C
• Приготовление на пару с диапазоном температур от 40 °C до 200 °C
• Оптимальное и равномерное распределение тепла
• Мотор с реверсом
• Для 10 противней GN 1/1

Эксплуатация/Управление

• Панель управления с функцией настройки трендов
• Различные программы
• USB-порт
• Импорт и экспорт: пользовательские программы или новые рецепты из интернета
• Хранение данных HACCP

Варианты приготовления

• Варка / Жарка / Тушение / Гриль
• Выпечка
• Приготовление на пару / Обезвоживание
• Разогрев / Поддержание в тепле
• Размораживание

Для этого прибора требуется постоянное подключение к водопроводу!

Директивы

• Изготовлено в соответствии с гигиеническими нормами и правилами безопасности
• Изделие имеет маркировку CE в соответствии с требованиями
• Материал соответствует европейским стандартам пищевой промышленности

Примечание

Поставляется без соединительных деталей — подключение должно осуществляться специалистом

Технические характеристики:

• Управление с сенсорным экраном
• Макс. температура: 270 °C
• Светодиодное освещение
• Контейнеры/противни: 10 x GN 1/1
• Мотор с реверсом
• Расстояние между противнями: 65 мм
• Мощность: 11 кВт
• Электрическое подключение: 1N/PE-3N/PE / 50 Гц-60 Гц / 230 В, 400 В
• Внешние размеры: Ш x Г x В: 715 мм x 800 мм x 1000 мм
• Вес доставки 96 kg