Описание Пароконвектомат Unox XV813G CHEFLUX
Газовая пароконвекционная печь Unox XV813G входит в линейку печей для гастрономии ChefLux.
Рабочая камера пароконвекционной печи UNOX изготовлена из высококачественной нержавеющей стали. Чистка печи облегчается благодаря закругленным углам рабочей камеры и легко снимаемым боковым направляющим.
Потоки горячего воздуха благодаря особым высокоскоростным и более мощным двухскоростным вентиляторам равномерно распределяются в рабочей камере, обеспечивая равномерное пропекание продукта на всех деках, содержащихся в печи, и в каждой точке одного противня.
Запатентованная система «DRY.Maxi» служит для вытяжки влажного воздуха (выведение влажности из продукта), сохранения и улучшения внутренней структуры продукта.
Дверные петли изготовлены из высокопрочного технополимера (для дверей с боковым открытием). Дверь может быть перевешена, прошла тестирование на более 100 000 открытий, после чего сохраняет отличную балансировку и мягко закрывается.
Имеет память на 99 программ, включающих 3 шага готовки каждая + предварительный нагрев.
В этом шкафу 12 уровней под противни размером GN 1/1, одинарные двери со стеклом, электромеханическая панель управления, подсветка LED, мотор с реверсом.
Расстояние между направляющими 67мм, температурный режим +30...+260С, газовая мощность - 20 кВт.
Внутреннее стекло дверцы и фиксатор внутреннего стекла. Снабжен ванночкой для сбора конденсата с внутреннего стекла с автоматическим сливом.
Регулируемые ножки - предусмотрена установка конвекционной печи как на ровную поверхность, так и на настенную консоль.
Основные особенности:
Камера изготовлена из пищевой нержавеющей стали (в соответствии со стандартом DIN 1.4301) с закругленными углами
Освещение камеры галогеновыми лампами с длительным сроком эксплуатации
Дверной замок из высокопрочного углепластика
Внутреннее стекло легко снимается для удобства чистки
Направляющие из нержавеющей стали (L-образный профиль для удобной загрузки)
Надежная конструкция, благодаря инновационным материалам - конструкция имеет небольшой вес
Характеристики Пароконвектомат Unox XV813G CHEFLUX
Количество уровней - 12
Размеры емкости - GN 1/1
Тип подключения - газовый
Управление - сенсорное
Мощность, кВт - 1
Напряжение, В - 220В/1Ф
Тепловая мощность газа, кВт - 20
Ширина, мм. - 860
Глубина, мм. - 882
Высота, мм. - 1464
Вес, кг. - 134
