|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Печь конвекционная с пароувлажнением Apach AP10QM на 10 уровней, с интуитивно понятной ручной панелью управления, выполнена из высококачественной нержавеющей стали. Рабочая камера выполнена с закругленными углами, что облегчает санитарно-гигиеническую чистку, а встроенная галогеновая лампочка позволяет контролировать процесс приготовления продуктов.
Данная модель оснащена функцией охлаждения камеры, переключателем режимов работы вентилятора и автоматическим изменением направления вращения вентилятора (реверс), дренажем для слива воды и дополнительным ручным контролем увлажнения. Тип образования пара - инжекторный с функцией регулировки влажности.
Печь оснащена функцией пониженой скорости вентилятора, что особенно хорошо при выпечке деликатных продуктов, таких как безе, заварное тесто и др.
Магнитная дверь с двойным стеклом предохраняет от потери тепла. Печь поставляется в комплекте с универсальными съемными направляющими под гастроемкости и решеткой 10 уровней, GN1/1 + 600х400 мм
Технические характеристики:
- Конвекционная печь с инжекторным пароувлажнением оснащена турбинным вентилятором с реверсом и направляющими под гастроемкости GN1/1 + 600х400 мм.
- Количество уровней: 10.
- В комплекте 4 противня.
- Тип вентилятора: турбина.
- Режимы вентилятора: реверс.
- Панель управления: механическая.
- Рабочие температуры: +30…260°C.
- Расстояние между направляющими: 80 мм.
- Тип направляющих: GN1/1+600х400 мм.
- Тип паувлажнения: инжекторное.
- Габариты (ШхГхВ): 937х827х1211 мм.
- Мощность: 15,7 кВт.
- Напряжение: 380 В.
- Вес: 135 кг.
Области применения:
- Выпечка
- Гастрономия
- Кондитерские изделия