|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Вакууматор DZ-400/ZT оснащен двумя сварочными планками, каждая из которых имеет длину 390 мм, что позволяет одновременно вакуумировать вдвое больше пакетов по сравнению с моделями с одной планкой. Без кислорода в завакуумированном пакете подавляется развитие аэробных бактерий и грибков, что уменьшает риск гниения и плесени, а также предотвращает испарение летучих веществ с поверхности продуктов.
Профессиональный вакуумный упаковщик станет удачным выбором для фасовки продуктов как на производственных, так и на торговых предприятиях. Он будет незаменимым также в заведениях питания, поскольку позволяет продлить срок хранения заготовок в холодильных и морозильных камерах. Для ресторанов особенно важна возможность вакуумировать продукты для приготовления блюд по технологии sous-vide, которая обеспечивает наилучшее сохранение веса, вкуса и полезных свойств ингредиентов.
Процесс вакуумирования происходит следующим образом: продукт, упакованный в вакуумный пакет, размещается в камере аппарата. После закрытия крышки автоматически запускается рабочий цикл, в ходе которого сначала откачивается воздух из камеры, а затем из пакета. После этого упаковка герметично запаивается. Благодаря такой последовательности вакуумирование становится более эффективным и обеспечивается более полное удаление воздуха по сравнению с бескамерными устройствами.
Вакуумный упаковщик с двумя сварными планками подходит для любых продуктов, включая сыпучие (крупы, мука, семена), пастообразные (соусы, паштеты) и жидкие (супы, соки). Камера изготовлена из высококачественной нержавеющей стали толщиной 3 мм, что гарантирует ее долговечность и прочность.
Для использования этого вакууматора необходимы гладкие вакуумные пакеты. Можно паковать продукты в упаковку различной толщины и пакеты с алюминиевой прослойкой. Управление процессом вакуумирования, температурой запайки, а также временем сварки и охлаждения осуществляется через электронную панель управления. Настройки этих параметров зависят от типа продукта и упаковки. После завершения цикла вакуумирования крышка аппарата автоматически открывается.
Технические характеристики:
- Длина сварной планки: 390 мм
- Ширина планки: 10 мм
- Количество планок: 2
- Мощность: 0,9 кВт
- Производительность насоса: 20 м³/ч
- Время вакуумирования: 0-99 сек
- Время запайки: 0-3,5 сек
- Мощность нагрева: 0,7 кВт
- Габариты (ДхШхВ): 490x540x500 мм
- Размеры камеры: 350х420х65 мм
- Габариты в упаковке: 615х565х620 мм
- Вес нетто: 65 кг
- Вес брутто: 75,5 кг