|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Шкаф шокового охлаждения/заморозки PO 12T 3N для быстрой заморозки продуктов питания без потери их свойств и качества.
Шкаф шокового охлаждения используется в гастрономии, в частности в ресторанах, кафе, пекарнях и других общепитах, для быстрого охлаждения готовых блюд, а также для изготовления полуфабрикатов.
Шокер Samaref позволяет быстро снизить температуру горячих блюд до безопасного уровня хранения во избежание размножения бактерий и поддержать качество пищи. Шкафы шокового охлаждения могут использоваться для быстрого охлаждения сырой или полуготовой продукции перед ее приготовлением.
Преимущества шкафа шокового охлаждения/заморозки PO 12T 3N:
- Легкая очистка. Антикоррозионная защита и легкий доступ к испарителю.
- Направляющие из нержавеющей стали. Подходят для гастроемкостей GN 1/1 и противень EN 60x40.
- Термощуп-игла. Для точного контроля температуры внутри продукта.
Особенности шкафа Samaref PO 12T 3N:
- Эргономичные ручки по всей высоте дверей
- Ножки регулируются по высоте (135-230 мм)
- Закругленные внутренние углы, съемные направляющие и сливное отверстие для более легкого санитарного обслуживания.
- Термощуп для проверки температуры внутри продукта
- Направляющие для противня 600x400 мм.
- Простая панель управления
- Агрегат сделан в тропическом исполнении, позволяющем использовать шкаф в помещениях с температурой до +43°C.
- Температура охлаждения: быстро снижает температуру продуктов с +90°C до +3°C.
- Температура замораживания: быстро снижает температуру продуктов с +90 до -18°C.
- Цикл охлаждения: 42 кг/90 мин
- Цикл заморозки: 35 кг/240 мин.
Комплектация:
- 12 Пар направляющих для GN 1/1 и EN 600x400 мм
Технические характеристики:
- Объем брутто 427 lt
- Рабочая температура: -40…+10 °C
- Рабочая температура от +90°C до +3°C - 52 Kg
- Рабочая температура от +90°C до -18°C - 42 Kg
- Холодильный агент R290
- Мощность охлаждения 4260 W
- Потребляемая мощность 2963 W
- Напряжение/частота 400V/3/50Hz
- Климатический класс 5
- Размеры изделия ДxГxВ: 800x825x1720