Печь пароконвекционная Unox XEBL16EUE1RS BAKERTOP ONE, купить

Электрический пекарский шкаф UNOX XEBL-16EU-E1RS серии BAKERTOP MIND.Maps™ BIG предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста. Благодаря инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной корочкой. Уникальная сенсорная панель управления MASTER.Touch ONE позволяет буквально одним движением нарисовать уникальный график тепловой обработки, сохранить его в памяти устройства и приготовить блюдо в точном соответствии с только что созданным рецептом.

Программирование:

• Технология MIND.Maps™ позволяет одним движением нарисовать на панели управления многоэтапный процесс приготовления блюда.
• Технология CHEFUNOX позволяет выбрать режим работы, тип и размер продуктов и конечный результат.
• Технология MULTI.Time позволяет управлять до 10 таймерами, предоставляя возможность одновременного приготовления разных блюд.
• Технология MISE.EN.PLACE позволяет синхронизировать загрузку рабочей камеры для завершения приготовления блюд на разных противнях в одно время
• Встроенная память на 384 программы
• Сохранение названия программы на любом языке
• Возможность добавления изображения для каждой программы

Технологии:

• AIR.Maxi™ - оптимальное распределение воздуха внутри печи
  • 5 вентиляторов с возможностью реверсивного вращения
  • 4 программируемые скорости вращения вентилятора
  • 4 программируемые полустатические положения вентилятора
• DRY.Maxi™ - удаление лишней влаги для создания хрустящей корочки и приготовления румянца готовым блюдам
  • Программируемое высокопроизводительное удаление влаги из рабочей камеры
  • Сухая конвекция с полностью или частичным удалением влаги при температуре от 30 до 260 °C
• STEAM.Maxi™ – обеспечение идеального уровня влаги в печи
  • Тепловая обработка паром при температуре от 35 до 130 °C
  • Пароконвекция: комбинация сухого и увлажненного воздуха при температуре от 35 до 260 °C
• Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность
  • Надежная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи
  • Торможение мотора вентилятора при открытии дверцы во избежание потерь энергии
• Rotor.KLEAN™ – автоматическая система мойки
  • 4 автоматические программы мойки камеры с моющим средством и контролем наличия воды
  • Встроенный резервуар для моющего средства

Дополнительные функции:

• Отображение остаточного времени приготовления (при приготовлении без использования температурного зонда)
• Отображение установленного и текущего времени, температуры зонда и рабочей камеры, влаги и скорости вращения вентилятора
• Режим "HOLD" – поддержка готового блюда в горячем состоянии
• Режим "INF" – непрерывная работа печи
• Возможность измерения температуры в °C или °F

Особенности конструкции:

• Высокопрочный корпус из современных материалов
• Изготовлена ​​из высокопрочной нержавеющей стали рабочая камера
• Наружная светодиодная лампа для освещения камеры
• Паронепроницаемая панель управления MASTER.Touch ONE
• Запатентованная дверца толщиной 70 мм с самосмазывающимися шарнирами из высокопрочного технополимера, легко открывается и фиксируется в двух положениях - 120° и 180°
• Контактный сенсор дверцы
• Дверной замок с двухступенчатой ​​системой защиты
• Вместительный резервуар для сбора воды на дверце с постоянным ливнем, даже когда дверца открыта
• Внутреннее стекло легко открывается для удобства мойки.
• Профилированные направляющие L-образной формы из нержавеющей стали для легкой загрузки и выгрузки противня.
• Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования
• Система самодиагностики проблем и неисправностей

Режимы работы:

• Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
• Сухая конвекция при температуре от 30 до 260 °C с технологией DRY.Maxi™ от 10 до 100%
• Влажная конвекция при температуре от 48 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 10 до 20%
• Пароконвекция при температуре от 35 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 30 до 90%
• Тепловая обработка паром при температуре от 48 до 130 °C с технологией STEAM.Maxi™ 100%
• При использовании зонда с технологией Delta T для измерения температуры внутри продукта
• Предварительный нагрев до 260 °C

Технические характеристики:

• Бренд: Unox
• Размер противня, мм: 600х400
• Вес (нетто), кг: 235
• Длина (нетто), мм: 892
• Ширина (нетто), мм: 1018
• Высота (нетто), мм: 1875
• Электрическая мощность, кВт: 29.3
• Тип подключения: Электрический
• Подключение к электросети: 380V
• Количество уровней: 16
• Управление: Сенсорное
• Страна производитель: ИТАЛИЯ
• Тип мойки: Автоматическая
• Термозонд: Есть
• Реверс вентилятора: Есть
• Количество скоростей вентилятора: 4
• Подключение к водопроводу: Есть
• Подключение к канализации: Есть
• Парообразователь: Инжекторное
• Застекленные двери: 2
• Тип подсветки камеры: Светодиодный
• Подключение к Интернету: Опция
• Порт USB: Есть
• Серия: BAKERTOP MIND.MAPS
• Расстояние между уровнями, мм: 80

Размеры в упаковке

• Вес 252
• Глубина 1200
• Ширина 980
• Высота 2040