|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Електрична ротаційна піч BOSS 60.100 E — це піч з поворотним візком. Належить до типу конвекційних печей з примусовою циркуляцією повітря. Завдяки своїй багатофункціональності може використовуватися для випікання різних сортів хлібобулочних та борошняних кондитерських виробів.
- Нова система випічки з найменшою витратою енергії: три вентилятори-центрифуги забезпечують рясний потік повітря, що повільно обертається, що гарантує рівномірну та делікатну випічку.
- Камера згоряння: виготовлена зі спеціальної високоміцної термостійкої нержавіючої сталі, у верхній частині печі розташований вентилятор для оптимального обдування та більш ефективного теплообміну, що зменшує витрату палива.
- Пічна камера: виготовлена з нержавіючої сталі з верхнім приводом обертання візка, кріпленням на гак та гладкою підлогою для полегшення очищення та обертання візка.
- Пристрій для обертання візків: потужний редуктор для важких вантажів, що забезпечує високу надійність під час експлуатації.
- Електрична система: пульт управління розташований на бічній стійці та оснащений каркасом з фарбованого алюмінію, відлитого під тиском, який захищає його від можливих ударів та пари.
- Пульт включає: цифровий терморегулятор, що відображає встановлену та фактичну температуру; додатковий аналогічний термостат, який використовується як резервний у разі несправності основного; вмикачі та вимикачі пальника, витяжки та освітлення; таймери з акустичним сповіщенням про закінчення випікання, вкл. подачі пари.
- Система працює на низькій напрузі (24 вольти) і з метою забезпечення безпеки оснащена додатковим механічним термостатом.
- Випарники: надміцні, розташовані безпосередньо в зоні циркуляції гарячого повітря. Забезпечують швидке і рясне парове зволоження.
- Освітлення забезпечується двома лампочками низької напруги, захищеними паронепроникним ілюмінатором із загартованого скла.
- Передня сторона: виготовлена повністю з нержавіючої сталі, включаючи витяжний козирок. Витяжка оснащена трубою для поглинання надлишкових парів.
- Надміцні двері ізольовані ізоляційною ватою та оснащені подвійним загартованим склом і ручкою, дві позиції закриття.
- Оздоблення дверей виконано з нержавіючої сталі та може бути відрегульоване для більш щільного закриття.
- Бічні стінки: виконані з нержавіючої сталі та утеплені ізоляційною ватою.
Технічні характеристики:
- Розміри: 1600х1530х2540 мм;
- Ємність - візок 60х100/60х90/80х80 см;
- Продуктивність: 95 кг/год;
- Потужність - 50 кВт;
- Напруга 380В;
- Маса, вага - 1500 кг.
- Нержавіюча сталь.
- Виробник «Real Forni» Італія.