Пароконвектомат XEVC0711E1RM CHEFTOP ONE Unox

Програмування:

• Технологія MIND.Maps™ дозволяє одним рухом намалювати на панелі керування багатоетапний процес приготування страви
• Вбудована пам'ять на 384 програми
• Збереження назви програми будь-якою мовою
• Можливість додавання зображення для кожної програми

Технології:

• AIR.Maxi™ - оптимальне розподілення повітря всередині печі
  • вентилятор з можливістю реверсивного обертання
  • 4 запрограмованих швидкості обертання вентилятора
  • 4 запрограмованих напівстатичних положення вентилятора
• DRY.Maxi™ - видалення надмірної вологи для створення хрусткої скоринки та надання рум'янцю готовим стравам
  • Програмоване високопродуктивне видалення вологи з робочої камери
  • Суха конвекція з повним або частковим видаленням вологи при температурі від 30 до 260 °C
• STEAM.Maxi™ - забезпечення ідеального рівня вологи у печі
  • Теплова обробка парою при температурі від 35 до 130 °C
  • Пароконвекція: комбінація сухого та зволоженого повітря при температурі від 35 до 260 °C
• MAXI.LINK™ - економія енергії, часу та простору на кухні
  • Дозволяє встановлювати печі одна на одну, надаючи можливість одночасного приготування різних страв з індивідуальними вимогами до температури, рівня вологи та часу приготування.
• Protek.SAFE™ - якісна теплоізоляція та максимальна безпека
  • Надійна теплоізоляція забезпечує максимальну ефективність печі.
  • Охолодження зовнішніх поверхонь та скла дверцят для безпечної та комфортної роботи з обладнанням
  • Гальмування двигуна вентилятора при відкриванні дверцят, щоб уникнути втрат енергії
  • Потужність автоматично регулюється відповідно до поточних потреб в даний момент
• Rotor.KLEAN™ - автоматична система миття
  • 4 автоматичних програми миття камери з миючим засобом та контролем наявності води
  • Вбудований резервуар для миючого засобу

Додаткові функції:

• Відображення часу приготування, що залишився (при готуванні без використання температурного зонда)
• Відображення встановленого та поточного часу, температури зонда та робочої камери, вологи та швидкості обертання вентилятора
• Режим "HOLD" - підтримка готової страви в гарячому стані
• Режим "INF" - безперервна робота печі
• Можливість вимірювання температури у °C або °F

Особливості конструкції:

• Легкий високоміцний корпус із сучасних матеріалів
• Виготовлена з високоміцної нержавіючої сталі AISI 304 робоча камера із закругленими кутами гарантує ідеальну гігієнічність та забезпечує зручність миття
• Зовнішня світлодіодна лампа для освітлення камери
• Паронепроникна панель керування MASTER.Touch ONE
• Запатентовані дверцята з петлями, що самозмазуються, з високоміцного технополімеру легко відкриваються і фіксуються в трьох положеннях - 60°, 120° і 180°
• Контактний сенсор дверцят
• Дверний замок із високоміцного вуглецевого волокна
• Місткий резервуар для збирання води на дверцятах із постійним зливом, навіть коли дверцята відчинені
• Внутрішнє скло легко відкривається для зручності миття
• Профільовані направляючі С-подібної форми з нержавіючої сталі для легкого завантаження та вивантаження деко
• Обмежувач температури для безпечного використання обладнання
• Система самодіагностики проблем та несправностей

Режими роботи:

• Конвекція при температурі від 30 до 260 °C
• Суха конвекція при температурі від 30 до 260 °C з технологією DRY.Maxi™ від 10 до 100%
• Волога конвекція при температурі від 35 до 260 °C з технологією STEAM.Maxi™ від 10 до 20%
• Пароконвекція при температурі від 35 до 260 °C з технологією STEAM.Maxi™ від 30 до 90%
• Теплова обробка парою при температурі від 35 до 130 °C з технологією STEAM.Maxi™ 100%
• З використанням зонда для вимірювання температури всередині продукту
• З використанням зонда з технологією Delta T для вимірювання температури всередині продукту
• Попереднє нагрівання до 260 °C

Технічні характеристики:

• Термін гарантії 12, міс
• Країна-виробник ІТАЛІЯ
• Керування сенсорне ONE
• Кількість рівнів 7
• Відстань між рівнями 67 мм
• Гастроємності GN 1/1
• Підключення до водопроводу Є
• Підключення до каналізації Є
• Потужність 11,7 кВт
• Напруга 380 В
• Вага (нетто) 82 кг
• Вага (брутто) 97 кг
• Габарити (нетто) 750x783x843 мм
• Габарити (брутто) 950x860x1020 мм – палета