Unox

Unox — це історія про те, як кілька італійських інженерів вирішили, що професійне кухонне обладнання має працювати не проти кухаря, а разом із ним. Починалося все у 90-х, коли кухні в ресторанах часто були переповнені технікою, але вона вимагала від людей занадто багато зусиль. В Unox захотіли змінити цей підхід.

Перші моделі печей були простими, але вже тоді мали маленькі зручності, які помічали тільки ті, хто готував щодня. Наприклад, інтуїтивне розташування панелі чи продумана система рівномірного розподілу тепла. Потім з’явилися пароконвектомати, і саме вони зробили бренд відомим за межами Італії.

Що цікаво, у компанії не люблять “чисту теорію”. Перед тим як запустити нову функцію, вони відправляють обладнання на реальні кухні, де воно проходить справжнє випробування замовленнями у години пік. І саме тому їхня техніка добре поводиться там, де час іде на секунди, а помилки коштують дорого.

Сьогодні Unox можна зустріти і в маленькому кафе на околиці, і у фешенебельному готелі. Можливо, саме ця універсальність і є секретом їхнього успіху.